Sapori e accoglienza lungo l'antica via Francigena

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Natura e Salute:

San Gimignano,

Provincia di Siena

RICETTE

1
- Salsa di fegatini per crostini
2
- Acciughe Piccanti
3
- Risotto sui colombacci
4
. Ravioli di zucca al burro e rosmarino
5
- Pasta con ricotta e menta
6
- Crèpes di zucchine in salsa di noci
7
- Farrotto con fagioli dall' occhio
8
- Farinata gialla con le leghe
9
- Zuppa di magro
10
- Gran Farro
11
- Pancetta all' aceto
12
- Minestra d' erbe fresce
13
- Risotto con punte d'ortiche
14
- Frittata campagnola di cipolle e zucchine
15
- Panzerotti di zucca in salsa di noci
16
- Ribollita
17
- Minestra di farro ceci e rosmarino
18
- Pappardelle alla lepre
19
- Pappardelle al cinghiale
20
- Pici con salsiccia e cime di rapa
21
- Pici con le briciole
22
- Pici con salsa di nana
23
- Rivolto alla contadina
24
- Tagliolini alle cipolle rosse
25
- Orzotto alla borragine
26
- Minestra di lenticchie e bietole
27
- Gnudi di ricotta ed ortiche
28
- Minestrone di farro, patate e fagioli
29
- Zuppa di farro ed ortiche
30
- Coniglio alla Vernaccia di S. Gimignano
31
- Stracci di manzo fagioli e bietola
32
- Anatra infinocchiata
33
- Arista di maiale alla verza
34
- Dolce del Diavolo
35
- Dolce di Ricotta
36
- Ginestrata
37
- Schiaccia all'uva
38
- Frittelle dell' imperatore

Dove trovare

Sapori e Accoglienza

Maison Rosset : Nus : Valle d'Aosta

Bon Reveil : Bard : Valle d' Aosta

L'ospitalità del Castello: Settimo Vittone : Provincia di Torino

La Finestra sul Lago: Candia Canavese: Provincia di Torino

Piccolo Bacco Montù Beccaria : Provincia di Pavia

Alle Roncole : Provincia di Parma

Osteria i toscani : Passo del Brattello : Borgo Val di Taro : Provincia di Parma

Casa dolce casa : Villafranca in Lunigiana : Provincia di Massa Carrara

Podere S.Biagio : Poggio in Garfagnana : Provincia di Lucca

Natura e Salute : S.Gimignano : Provincia di Siena

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